पूर्वी नेपालका पहाडी जिल्लामा वन ढाकिएको डाँडामाथि बादल, भिरालोमा काटिएको धुले बाटो

नेपाल

प्रिमियम कफीहिमालको फेदीबाट

मेवा भ्याली कफीमा, हामी पूर्वी नेपालको उत्कृष्ट स्पेशल्टी कफी विश्वभर पुर्‍याउँछौं।बेलायतमा आधारित भई, हामी नेपालमा रहेको हाम्रो समर्पित स्रोत टोलीसँग नजिकबाट काम गर्दै यस क्षेत्रका उत्पादकहरूबाट उत्कृष्ट कफी खोज्छौं। हामी प्रत्येक कफीलाई त्यसको गुणस्तर, चरित्र र ठाउँको आफ्नै पहिचानका आधारमा होसियारीपूर्वक छनोट गर्छौं, र नेपाली उत्पादकहरूलाई नेपालबाहिरका कफी व्यवसाय तथा कफी पिउनेहरूसँग जोड्छौं।
स्क्रोल
उत्पत्ति

किन नेपाल?

नेपाल आफ्नो कफीभन्दा हिमालका लागि बढी चिनिन्छ। तर हिमालमुनिका पहाडहरूमा दशकौंदेखि कफी फस्टाउँदै आएको छ।लगभग ८०० देखि १,६०० मिटरको उचाइमा उत्पादन हुने नेपाली कफीले चिसो तापक्रम, स्पष्ट ऋतुहरू र प्रशस्त मनसुनी वर्षाबाट लाभ पाउँछ।यी अवस्थाहरूले चेरीलाई बिस्तारै विकसित हुन दिन्छन्, जसले जटिल र अभिव्यक्तिपूर्ण कफीको जग बसाल्छ।
यो नेपालको भूगोलले आकार दिएको कफी हो: होसियारीपूर्वक हुर्काइएको र स्पष्ट रूपमा आफ्नै ठाउँको।
उत्पादन उचाइ
८००–१,८०० मि (समुद्री सतहभन्दा)
हामी स्रोत गर्ने जिल्ला
सोलु, इलाम, भोजपुर, धनकुटा
यूकेमा उपलब्ध
अगस्ट २०२६
हाँगामा एउटा पाकेको रातो कफी चेरी, वरिपरि वर्षापछिका भिजेका हरिया पात
कफी

हामी के प्रदान गर्छौं

हामी बेलायतमा आधारित कम्पनी हौं, नेपालमा समर्पित टोली सहित। भरपर्दो र प्रतिष्ठित उत्पादकहरूसँग काम गर्दै हामी नेपाली कफीको उत्कृष्ट भाग स्रोत गर्छौं। हाम्रो कफी तपाईंको ढोकासम्म पुग्नुअघि कडा गुणस्तर परीक्षण र प्रमाणीकरण प्रक्रियाबाट जान्छ।हामी अराबिका दानासँग काम गर्छौं, र त्यसभित्र मुख्यतः बर्बन र टाइपिका। यी परम्परागत प्रजातिहरू, नेपालको विशिष्ट भूगोल र हावापानीसँग मिलेर, स्पष्टता, मिठास र जीवन्त अम्लता भएका कफीको आधार तयार पार्छन्।नेपाली कफीले ठूलो अप्रयुक्त सम्भावना बोकेको छ, र माग हरेक वर्ष छिटो बढ्दै छ। पूर्वी क्षेत्र असाधारण र उत्कृष्ट गुणस्तरको कफी उत्पादनका लागि झन्झन् चिनिँदै छ। मूल्याङ्कन गरिएका लटहरूले ५०–१०० SCA स्केलमा बारम्बार ८५ भन्दा माथि अंक ल्याएका छन्।२०२० मा, प्रेस हाउस कफी (क्यालिफोर्नियाली ट्रेड म्यागजिन) द्वारा गरिएको गोप्य मूल्याङ्कनमा नेपाली कफीले ९२ अंक पायो, र यसलाई "नाजुक, सन्तुलित र मीठो-स्वरको" भनी प्रशंसा गरियो।यो उल्लेखनीय उत्पादन तयार पार्न कडा मिहिनेत गर्ने किसानहरूले उचित पारिश्रमिक पाऊन् भन्ने कुरा हामी सुनिश्चित गर्छौं। हाम्रो नाफाको १% सिधै किसानहरूकहाँ फर्कन्छ।
प्रजाति
अराबिका: बर्बन र टाइपिका
प्रशोधन
धोएको
चिस्यान
११% भन्दा कम
कप स्कोर
८४–९०
कहाँबाट आउँछ

कोशीका चार जिल्ला

सोलु, भोजपुर, धनकुटा र इलाम — सबै कोशी प्रदेशमा, नेपालका पूर्वी पहाडहरूभरि।
कोशी प्रदेशमा मेवा भ्याली कफीका स्रोत जिल्लाहरू देखाउने नेपालको नक्सा
रोस्टरहरू

आउनुहोस् र चाख्नुहोस्

नेपाली कफी विश्वसामु ल्याउन हामीसँग काम गर्ने यूके र युरोपका रोस्टरहरू खोज्दैछौं। तल सन्देश पठाउनुहोस्।

  • दुई वन ढाकिएका डाँडा गहिरो उपत्यकामा मिल्दै, बीचमा बादल
  • पूर्वी नेपालको साँघुरो पहाडी बाटोमा रङ्गीचङ्गी बस, वरिपरि घना हरियो वन
  • नेपाली पहाडमा जस्ताको छाना भएको घर, अगाडि डेलिया फूल र पछाडि डाँडाबाट झर्दै गरेको बादल
  • हाँगामा एउटा पाकेको रातो कफी चेरी, वरिपरि वर्षापछिका भिजेका हरिया पात
  • पूर्वी नेपालका पहाडी जिल्लामा वन ढाकिएको डाँडामाथि बादल, भिरालोमा काटिएको धुले बाटो